El lúpulo es una planta trepadora que se caracteriza por producir un fruto denominado aquenio, dicha plantea ocupa un papel destacado en la elaboración cervecera, pues sin ella la bebida no tendría muchas de las características que la identifican, mencionando que generalmente en este proceso se utiliza la flor femenina sin fecundar.
De igual forma, esta planta se emplea en menor proporción en el campo de la medicina natural, ya que en algunas culturas su uso representa un aliado para combatir ciertos malestares.
- Pellets de lúpulo para elaboración de cerveza
- Paquete: 100 g / ácido alcalino: 2,9 %
- Envasado al vacío para una óptima durabilidad
- Esta variedad de lúpulo se utiliza en Pilsner Urquell
- El clásico de lúpulo de la República Checa
Sin embargo su existencia e importancia no es tan popularmente conocida, muchas personas ni siquiera saben que representa un ingrediente vital en la industria cervecera, y que le otorga a la bebida gran parte de su sabor y aroma, destacando que su presencia en la elaboración de cerveza data de hace cientos y cientos de años.
Ahora bien la planta es originaria de los países asiáticos, específicamente de la República Popular China, no obstante su uso se ha extendido a nivel mundial, lo que masificó su producción sobre todo en países como Estados Unidos y Alemania.
Así mismo gracias su carácter trepador su cultivo se caracteriza por contar con estructura para que la planta pueda crecer adecuadamente, acotando que como su uso es tan antiguo con el paso del tiempo se ha perfeccionado la técnica, con épocas de siembra y cosecha establecidas, además del desarrollo de variaciones de la planta incluso en híbridos, los cuales se emplean en toda una variedad de estilos de cerveceros.
Participación del lúpulo en la industria cervecera
Como se comentaba previamente en la industria se usan son las flores de la planta, pues una vez que estas se encuentran bien secas se extrae un componente llamado lupulina, quien es responsable de aportar grandes propiedades y características a la bebida, las cuales están mayormente asociados con el sabor, olor, conservación de la cerveza y mejoras en la estructura y cuerpo de la espuma.
Inicialmente su historia con la cerveza estuvo ligada a la conservación y preservación de la bebida, lo que es quizás su uso más antiguo en las birras, ya que es evidente el cierto efecto antibiótico que ejerce la planta contra determinadas bacterias, y también le otorga un característico sabor amargo a la cerveza.
- Filtro de cerveza, café, té: el colador de araña de la tolva de preparación está diseñado para sistemas de preparación de hervidor para contener lúpulo mientras mantiene los desechos fuera de bombas, enfriadores y cerveza acabada, lo que resulta en una cerveza más clara y mejor sabor; adecuado para preparar cerveza, filtrar café, hacer té de abono y poner en una olla de ebullición
- Dos asas de gancho: asegura firmemente este filtro sobre el borde de tu hervidor y, durante la ebullición, el lúpulo se puede verter directamente en la araña; para cualquier sistema de preparación eléctrico estándar
- 300 micras: marco hecho de acero inoxidable firme para mayor resistencia y longevidad, no se arruga ni daña fácilmente, resiste el óxido, la corrosión, el calor y la presión; permite una esterilización más fácil antes de preparar y fácil limpieza
- Fácil almacenamiento: más fácil que las bolsas de lúpulo de tela de cerveza para quitar, limpiar y desinfectar; el cuidado de esta araña de lúpulo es fácil – puedes poner en el lavavajillas como una carga separada sin jabón, o simplemente utilizar una manguera de jardín para lavarlo; un limpiador y esponja sin enjuague después de enjuagarlo también funciona
- Capacidad opcional: 4 x 10 pulgadas o 6 x 14 pulgadas para elegir; apto para capacidad de pellet de aproximadamente 6 onzas (170 g) / 8 onzas (227 g)
- Estas bolsas de muselina son ideales cuando se quiere añadir sabores como lúpulo a su cerveza pero no quiere dejar los ingredientes en contacto con el mosto indefinidamente.
- También se utiliza comúnmente en la fabricación de mermelada y mermelada.
- Sin estirar, miden aproximadamente 60 cm de largo y aproximadamente 40 cm de ancho.
- Bolsa de algodón para pellets de hasta 150 g.
- 10 calcetines de lúpulo para cerveza.
Es así que sin importar la variedad de lúpulo que se emplee sigue siendo un gran participante, ya que en sus flores femeninas se encuentran las importantes glándulas de lupulina, resina de coloración cercana al amarillo que aporta grandes beneficios, entre los que destacan:
- Aporte del olor penetrante y sabor amargo que caracteriza a la cerveza.
- Acción bactericida contra microorganismos grampositivosque se hayan generado durante el proceso.
- Mejoras en la conservación y preservación de la bebida.
- Contribuye a gozar de una espuma con más estructura y estable.
Por estas y otras razones el lúpulo se consolida como un ingrediente indispensable en la industria, con muchos años en la tradición cervecera, gracias a sus grandes propiedades que hoy en día son bien apreciadas en tan consumida y deliciosa bebida alcohólica.
- Cámara sellada al vacío para sellar la frescura del día de la cosecha || Enviado desde el almacenamiento en frío ||
- Se envía desde el almacenamiento en frío – Envío el mismo día laborable – Servicio de entrega estándar gratuito en el Reino Unido – Bolsa adicional y etiqueta para volver a empacar sobras en tu día de infusión.
- Ácido alfa - 11% - 15% | Intensidad del sabor - Perfil de aroma 9/10 || Grasa | Melón | Lima | Goosberry | Frutas de pasión.
- CITRA es un excelente lúpulo para preparar si te apetece crear un reconocible || IPA | American Pale ALE ||
- Uso en ebullición o en seco para un sabor perfecto a tus cervezas terminadas del mundo.
- Pellets de lúpulo para elaboración de cerveza
- Paquete: 100 g / ácido alcalino: 2,9 %
- Envasado al vacío para una óptima durabilidad
- Esta variedad de lúpulo se utiliza en Pilsner Urquell
- El clásico de lúpulo de la República Checa
- Envío en el mismo día laborable – Reino Unido envío estándar pedidos recibidos por 3.30 pm de lunes a viernes Entrega expresa disponible
- Ácido alfa - 10% - 13% Intensidad de sabor - 9/10 Perfil de aroma: || VINO BLANCO | GOOSEBERRY | GRAPE | SAUVIGNON BLANC ||
- Ekuanot es un excelente salto para preparar con si te apetece crear un reconocible: || PORTER | ALE | LAGER | VINO DE BARLEY | STOUT | BOCK ||
- Uso al principio de ebullición o adiciones tardías para un sabor perfecto a tus cervezas terminadas del mundo.
- Sellado al vacío para sellar en la frescura del día de la cosecha. Se envía desde almacenamiento en frío.
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Última actualización el 2021-09-24 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados