Hidrometro alcohol

Hidrometro para medir alcoholEl hidrómetro de alcohol es un dispositivo que funciona de forma similar a un densímetro, pues este se emplea para determinar la gravedad específica, es decir, la densidad de un material o líquido en comparación al agua.

Ahora bien el hidrómetro de alcohol juega por supuesto un importante papel, en la elaboración de ciertas bebidas alcohólicas como la cerveza y el vino, ya que por medio de él se puede establecer la gravedad específica del mosto antes y después del proceso de fermentación, mencionando que de esta forma se logra conocer el contenido o porcentaje de alcohol presente en la bebida.

Además es evidente que el hidrómetro posee un aspecto similar al densímetro, sin embargo estos presentan diferencias claves que se ajustan a su funcionamiento.

Estos instrumentos se encuentran graduados, donde los valores dependen de las características de la escala, por ejemplo, rango de entre 1000 a 1020, destacando que la gravedad específica no posee unidades, ya que esta es resultado del cociente, entre dos valores asociados con la densidad, que son la densidad del material u objeto y la del agua.

Gravedad específica y porcentaje de alcohol

Inicialmente se conoce que la gravedad específica es un valor asociado a la densidad, sin embargo el porcentaje de alcohol de la cerveza se calcula por medio del densímetro, ya que este emplea para determinar la densidad inicial del mosto rico en azúcares y la densidad final del proceso, la cual se revela al concluirse la primera fermentación, en la que las levaduras transforman los azúcares en etanol y CO2.

Ahora bien esta variación de densidades es lo que permitirá determinar la cantidad de alcohol producida durante el proceso. No obstante, las mediciones de la densidad están sujetas a la temperatura, en cambio las del hidrómetro no, ya que sus lecturas se realizan a una temperatura estándar, por ello es que las medidas de densidad se pueden corregir por medio de una tabla.

Por ejemplo, si alguna de las medidas de densidad se toma bajo temperaturas elevadas, será necesario corregir el valor por medio de la tabla de corrección del hidrómetro. Es así que en realidad los hidrómetros y densímetros están íntimamente relacionados.

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Última actualización el 2021-02-20 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados